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Team Cherry Blossom 家族の日記

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無花果

なんて読むかわかりますか?

花の無い果物。
いちじく、と読みます。

今日は某会社のイベントで、
この、いちじくがメインテーマの勉強会
があり、参加しました。

そもそも、花が無い、と書くのは、
実の中に花が咲くから、ということなど、
知らないことだらけでした。
因みに、結構有名な果物屋さんから講師の方が
来られていて、その方曰く、
果物は基本的に、皮ごと食べてください、
ということでした。
今話題の、ファイトケミカルが、この皮の部分に
沢山あるから、なのだそうで、今日も5種類の
無花果を持ってきて下さったのですが、
どれも皮ごといただきました。
けれど、違和感なく、美味しかった!

無花果を使った調理実習もあり、二種類の
デザートを作りました。
春巻きの皮の上に乗せてピザ風にしたものと、
ソテーして、美味しいソースをかけたアイスクリーム添えのもの。
過熱したものは、どんな味になるんだろうと
想像もつきませんでしたが、甘味が増して、
美味しいこと!
ドライフルーツにすると、栄養価は5倍になるそうで、おすすめだそうです。
あとは、果物にしては珍しく、身体を温める効果もあるとのことで、冷え性の私はハマりそうです。

いやーそれにしても楽しい時間でした♪
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